Jordá Guijarro, Juana Dolores

Profesora y directora de Gasterra

Juana Jordá es profesora universitaria y directora de GASTERRA – Centro de Gastronomía del Mediterráneo UA-Dénia, donde desempeña un papel fundamental en la promoción del conocimiento, la formación y la investigación en torno a la gastronomía mediterránea como patrimonio cultural, motor económico y herramienta de sostenibilidad. Con una sólida trayectoria académica y una profunda implicación en el territorio, Jordá lidera este centro con una visión innovadora, integradora y comprometida con el entorno.